【銀座鮨 たかはし】名店出身の最年少大将は銀座の純真
ひと昔前は寿司職人のキャリアを「飯炊き3年、握り8年」なんて表現しました。 かつ …
ひと昔前は寿司職人のキャリアを「飯炊き3年、握り8年」なんて表現しました。 かつ …
すでに予約困難な店も。本当は教えたくない、未来の名店鮨を7店ピックアップしました …
■名人だからこそ、さらなる高みを目指す 「自分の仕事に没頭して、さらに上を目指す …
「寿司職人は主に男性の職業」。日本では当たり前とされていても、海外では不思議だ、 …
The Heart of Sushi 鮨の心 My name is Yoshin …
日本食の王道といえば「寿司」。海外でもポピュラーになった寿司ですが、江戸前の高級 …
本気で寿司職人を目指す方に向けて、修業先を選ぶポイントをまとめました。寿司職人と …
ホリエモンこと堀江貴文さんの人気YouTubeコンテンツ『居酒屋ホリエモンチャン …