江戸前ばかりが鮨じゃない。日本全国土地の食材や、こだわりの技法を使って作られた「地元前」にこそ うまい鮨があるはず・・ということで、わざわざいってみたくなる「地元前」鮨、探してみました。… Read More

昭和・平成と共にあった目黒の大衆鮨店「だるま鮨」が2019年4月30日、惜しまれつつも閉店。 しかしその店を買い戻したのは、2代目店主の娘だった。 前編はこちら 1日考え、娘は人生をかけ… Read More

戦後の目黒で70年もの間、住民に愛されていた大衆鮨屋が2019年4月30日、平成最後の日にその歴史に幕を閉じた。 最後の日は閉店を惜しみ、涙しながら鮨を食べる客もいた。後継者に恵まれない街場の鮨屋が… Read More

美味しいお鮨は食べたいけど、毎回2万円、3万円と飛んでいくのは厳しい！ そんなごく普通の感覚をお持ちのあなたに向けて（笑）、 編集部が厳選したコスパ高のお店をご紹介します。 【丸の内】まんて… Read More

  この記事のポイント １、ネタによって相性の良いワインを選ぼう ２、ワインが日本酒に勝ることもある？ ３、シャンパン、スパークリングは万能選手！  … Read More