自分は鮨職人じゃない。お客様に楽しんでいただくのが仕事です。
■絶体絶命の店を星付きの鮨店へと作り上げた男 2013年秋、『ミシュラン東京20 …
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■強烈に記憶に残る赤酢シャリ 2013年秋、『ミシュラン東京201 …
回転寿司業界No.1の売上を誇る「スシロー」の強さについて、前編では、うまい寿司 …
■コンサル出身経営者の方針は「やんちゃ、やろう」 回転寿司業界No.1の売上を誇 …
■「スシロー」快進撃の背景に あきんどスシローを展開するスシローグ …
<この記事のポイント> ・中華圏の旧正月にあたる「春節」に合わせた大 …
<この記事のポイント> ・GANG PARADEとすしチェーン店「す …
<この記事のポイント> ・和歌山県の老舗お酢屋「天龍」が注目を集め …
<この記事のポイント> ・「酒肴」をコンセプトに、「肉」をメインとし …
<この記事のポイント> ・農林水産省は9日、2017年の農林水産物・ …