<動画 Movie>自宅で作れる「鯉のお寿司」が可愛い How to make adorable Koi fish Sushi | SUSHI TIMES

<動画 Movie>自宅で作れる「鯉のお寿司」が可愛い How to make adorable Koi fish Sushi

意外と簡単!特別な日に作ってみては?

<材料> きゅうり、ラディッシュ、海苔、明太子、いか、えび
まずは、お米を炊いておきます。

えびの頭、殻、背わたを取り、串を刺して、

1~2分茹でた後に腹を開きます。

次に、ラディッシュのひげ根の部分に3本の線と、

V字の切り込みを。

さらに、側面にもV字の切り込みを入れると、上のようになります。

いかを図のように薄く引き、

表面にも浅く切り込みを入れ、うろこ模様をつけましょう。

きゅうりを1mm間隔で3分の2ほど切っていき、

縦にも切り込みを入れて、前後に開きます。

図のようにカットすれば“ヒレ”も出来上がり。

明太子を開いて卵を取り出し、

すし酢の準備を。

砂糖が溶けるまで、火にかけましょう。

炊いておいたお米にかけて、しゃもじで切るように混ぜます。

ここからは、いよいよ盛りつけ!しゃりを握り、

明太子と海苔を乗せ、

ヒレ、胴体、尾、目を仕上げます。えびも同様に。

出来上がり!

Rachel and JunさんのYouTubeチャンネルには、他にもオリジナルレシピがたくさん。

ちなみに、以下の動画は日本語設定が可能。お時間がある人は、冒頭の「コハク」との買い出しからチェックしてみて!

出典:TABI LABO