<変わり鮨>全国のご当地ネタで握ってみた!

全国にあるご当地ネタを使ったお鮨。

北は北海道から南は沖縄まで見てびっくり、食べて美味しい逸品をご紹介します。

生ホッケの握り

ホッケは足が速く生でいただくには相当鮮度が高くないと難しいそうです。トロ並みにとろける食感だとか!

北海道網走市 / 回転寿司ビッグサン

くじらの握り

魚の臭みもなく、肉のような脂もなく、濃厚なマグロの赤身のような美味しさ。
北海道伊達市 / 回転寿司割烹 伊達和さび

なまこ寿司

コリコリした食感が楽しい、北の珍味です。
青森県八戸市 / 光鮨 

フカヒレ寿司

ぷりぷりとしたふかひれの食感と、宮城県産ササニシキを使った少し甘めのシャリとの相性は抜群。
宮城県仙台市 / 気仙沼 あさひ鮨 仙台駅店

このわたの軍艦

このわたは、なまこのはらわたを塩辛にした能登の珍味。
富山県高岡市 / 日乃出寿し

鮑軍艦

鮑をまるごと、踊り食い。なんという贅沢。コリコリして、歯ごたえがある。
三重県多気郡 / グルメ回転寿司 鈴木水産 明和店

漬物寿司

お鮨も漬物屋さんの手にかかるとこの通りお上品な仕上がりに。
京都府京都市 / 西利 祇園店

のれそれ軍艦

のれそれはアナゴの幼生です。 プリッとした舌触り、潮の味と同時にほんのりと甘さも感じる、クセのない味わい。
高知県高知市 / 回転寿司 寿し一貫 あぞうの店

馬肉寿司

海鮮のお鮨と馬肉のお鮨が一緒に味わえるお店!
熊本県熊本市 / あだち

海ぶどうの軍艦

程よい塩味。プチプチの食感。この美味しさ、全国で定番化して欲しい!
沖縄県那覇市 / 琉球回転寿司 海来