２ヶ月に及ぶ「営業自粛」で飲食店は大打撃。お鮨さんも例に漏れず大変な苦境に立たされています。

そんな中、起死回生をはかりクラウドファンディングで資金を募るお店もあります。

こんな時だからこそ、今できる方法で鮨屋さんを盛り上げませんか？この状況が落ち着いたら、お店に顔を出してみるのも楽しみの一つになりそうです。

※記事は2020年5月26日現在の情報です。支援期間には期限がありますのでご注意ください。

コロナウイルスと最前線で戦う医療現場に寿司や弁当を届け支援したい（東京・築地）

1. コロナウイルスに最前線で戦う医療現場へ美味しく栄養のつく物を無償提供でお届けできないか？
2. 生ネタではなく、鰻や穴子の棒寿司や太巻き稲荷をお届け。その他寿司以外の栄養価の高い弁当も検討。
3. 医療現場でも食事は必須。美味しさ栄養を届け少しでも現場の負担や時間を軽減するために出来る事を。

https://www.makuake.com/project/omakase2/

15年続く寿司割烹「やまちょう」を救いたい。（福岡）

新型コロナウイルスによって出された【緊急事態宣言】で売り上げが激減。まともに営業することもできず、売り上げがほとんどなくても支払いは待ってくれず。いろんな対策を考えた中の一つでクラウドファンディングを決意しました。今後も営業を継続させていくためにも皆様のご協力が必要です！！

https://camp-fire.jp/projects/view/276081?list=search_result_projects_populer

 

 

【江戸前寿司】江戸前の仕事を守り続けたい（東京・高円寺）

1954年創業の鮨肴一会と申します。 この度新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け現在自粛中です。 店主は、先代より受け継いだ魚屋の目利きがあり江戸前寿司の職人でもあります。 「日本の伝統食である江戸前寿司を今後も残したい！」「仕入れ問屋も救いたい！」との思いよりプロジェクトを立ち上げました。

https://camp-fire.jp/projects/view/266525?list=search_result_projects_populer_page2

 

【緊急事態宣言】北海道の寿司と和食文化が存続の危機。北の寿司職人にできること！（北海道）

私たちが提供している日本独自の食文化である寿司・和食文化を守り、それを支えていただいている北海道の漁師の皆様、魚屋の皆様、農家の皆様など食材に関わる皆様を守り、その恵みを享受してくれている海や大地を守りたい。そんな想いから寿司・和食職人の有志が集まりました。 〜北海道の食を救おう！〜　北の寿司職人

https://camp-fire.jp/projects/view/252776?list=search_result_projects_populer_page2

 

日本一気まずい寿司屋～コロナウイルス蔓延で売上９０％減～（東京・新宿）

人気ユーチューバーの元カノ達で埋め尽くされた新宿『鮨みや川』大将の高山です。コロナウイルスの影響で売上が9０％減！事業継続と従業員の雇用を守るため、皆様のお力を貸していただければと思います。

https://camp-fire.jp/projects/view/259949?list=search_result_projects_populer_page2

文：SUSHITIMES 編集部（コンテンツはリンク先より抜粋）