「何これ、超絶おいしい!」 絶妙な酸味とうまみを持つ万能調味料“煎り酒”の活用術 | SUSHI TIMES

「何これ、超絶おいしい!」 絶妙な酸味とうまみを持つ万能調味料“煎り酒”の活用術

<この記事のポイント>

・煎り酒は室町時代から使われている万能調味料

・ほのかな酸味が美味で寿司ネタにも相性抜群

 

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