鮨屋の常識・隠語 /「兄貴」と聞こえたら!?

目次1 隠語は江戸前の粋から生まれた鮨屋の文化2 ■カウンター商売ならではの悩みから生まれた隠語2.1 ①お客さんと寿司職人さんの距離が近いため2.2 ②江戸前の粋と連帯感を表現するため3 隠語のいろいろ4 数字の数え方 … 続きを読む 鮨屋の常識・隠語 /「兄貴」と聞こえたら!?