「経営」の記事一覧
クラファンで2000万円調達したオーナーに聞く！「開店前に集客」するコツ【SUSHI TIMES ORIGINALS】
開始3時間で170%クラウドファンディング目標達成 ！20年2月オープン予定の注目の鮨店とは
消えゆく地元の「人情すし屋」高級店やチェーン店の谷間で淘汰
きっかけは日本の超有名すし店 中国のトップエリートが麺レストランを仕事に選んだ理由
嫌われ魚に賭けた夢 鯖や（大阪・豊中市）
SUSHIに続き世界へ広がる日本の「おむすび」
2018年に入って「回転寿司店」の倒産件数が急増
シャリ一貫あたりの原価は5円!? 誰も教えてくれない「高級鮨屋の原価」の話
