「インタビュー」の記事一覧
「お前に鮨は握らせない!」 父の反対を押し切り鮨職人になった娘の覚悟(後編)
「お前に鮨は握らせない!」 父の反対を押し切り鮨職人になった娘の覚悟(前編)
<情熱大陸>「築地マグロ仲卸人・山口幸隆」後編
<情熱大陸>「築地マグロ仲卸人・山口幸隆」前編
巨匠2人の絆…ロブションを笑顔にした「次郎」の鮨
世界を股にかける寿司職人と『将太の寿司』作者・寺沢大介氏による本音トーク!
<対談>クリエイターは鮨店経営者の悩みを引き出せるか?築地玉寿司4代目社長×博報堂 クリエイター
動画 / Movie 鮮やかな職人技。アート・オブ・寿司 Stunning sushi craftsmanship / Art of sushi