北陸の魚がリーズナブルに頂ける 福井で評判の鮨店
福井県は北陸の新鮮な海の幸が獲れる上、他の地域では考えられないような価格でいただけるお鮨屋さんも多いのが特徴。
福井に行った際にぜひ訪れてほしい名店を厳選してご紹介します。
福井市内
あわら市
敦賀市
福井市内
鮨 十兵衛
初登場でミシュラン2ツ星獲得！福井を代表するすし店。シゴトの美しさ、存在感と品で福井ナンバーワンという声の多いお店です。
創業40余年の老舗寿司店で、2代目の店主は北海道の寿司の名店すし善で修業後父の店を継ぎました。それまでの町の寿司屋から大きく舵を切り、福井屈指の名店として注目を集めています。地の魚だけに固執せず、全国よりその時期の美味にも注目。2日に一度は直接浜を訪れ、北陸ならではの魚介を目利きし、赤酢と米酢をブレンドし、気持ち温かく仕上げるなど、独自のこだわりを詰め込んだ寿司は食通たちの評判になっています。新鮮な鯖や鰆、鯛など福井の地魚はもちろん、鮪をはじめとした全国の美味しい魚を広め、日々研究を重ねています。県外から訪れるゲストも多い予約困難店です。
画像出典
画像出典
アクセス
福井県福井市文京5-17-5
google map
電車で福井駅から日華化学前で下車、日華化学前から徒歩約10分
福井北ICから車で約20分
予約
0776-24-3080
tablecheck
tablecheck ENGLISH
予算
ランチおまかせコース
¥ 15,400 (税サ込)
ディナーおまかせコース
¥ 26,400 (税サ込)
＜ディナー＞冬季おまかせコース
¥ 33,000 (税サ込)
LUNCH OMAKASE
¥ 15,400 (tax and service included)
DINNER OMAKASE
¥ 26,400 (tax and service included)
DINNER OMAKASE Seasonal
¥ 33,000 (tax and service included)
鮨処 海月
品位を保ちつつ、居心地の良さを追求し、福井ならではの新鮮なネタが楽しめる店。使用する食材は、福井県産が中心ですが、旬を追い北陸や全国へと広げています。例えば、北陸を代表する魚として有名なのどぐろを使ったにぎり。のどぐろの表面を香ばしく炙り、じわりと溶けた脂の甘みを感じながらいただきます。にぎり以外にも、海苔巻きや棒寿司など見た目や味に工夫を凝らした鮨を得意としています。店内には、8席のカウンターのみを設置。席数を制限し、余裕をもって一人一人に向き合うことを考えた設計で、福井の地酒、こだわりの限定酒もありゆっくりと鮨を楽しめるお店です。夜のみの営業で、21時より前はコース料理14300円のみです。21時以降はアラカルト注文も可能です。
画像出典
画像出典
画像出典
アクセス
福井県福井市順化1-10-2
google map
福井城址大名町駅徒歩1分
予約
0776-22-7776
ヒトサラ
予算
ディナーおまかせコース
¥ 14,300 (税サ込)
寿司政
「福井鮨の穴場」との声が多い、地元で愛される町寿司の名店。常連さんたちがこよなく愛す小さな店はいつも地元客で満席。握りはひと皿300円～でその日のおすすめには地物を中心とした旬の魚介が並びます。リーズナブルながら、ネタのレベルがかなり高くレアな部位を入荷していることもあり、地元民なら通いたくなるのも納得できます。寿司だけでなく、カニグラタンもここの名物で注文するお客さんが多いそうです。支払いは現金のみなので要注意です。
画像出典
画像出典
画像出典
アクセス
福井県福井市順化1-10-2
google map
福井城址大名町駅徒歩1分
予約
0776-26-4006
予算
握り 300円〜
トロ 1,500円
水タコ 1,000円
カニグラタン 700円
参考 おとなの週末Web https://otonano-shumatsu.com/articles/324339
スシバー ダイシン
ロンドンで修行した店主による、ニュースタイル寿司。地物を大切にした一味違った握りが楽しめるお店です。素材や演出にこだわった前菜、福井の地魚を一番最高な状態で食べさせることで話題に。店内にはバーカウンターにオブジェが並び、地元産の新鮮な魚を使った熟成にも力を入れ、神経締め、血抜きをした魚を使用し最高の熟成度合いで提供されます。一貫ごとに違う味付けをしているのも見逃せないポイント。たっぷりチーズのかかった穴子や、ゴルゴンゾーラとあわせたトロなど、日本の寿司職人にはないユニークな発想のお鮨が味わえます。お持ち帰りには見た目鮮やかな「福井で１番かわいい海鮮丼」（￥3,000）が人気です。
画像出典,画像出典
アクセス
福井県福井市中央1-11-3 岩本ビル B1F
福井駅西口から徒歩3分
google map
予約
0776-28-0700
予算
ディナーおまかせ
¥13,000-
お持ち帰り
福井で１番かわいい海鮮丼 ￥3,000-
海鮮巻き ￥3,000-
Dinner Omakase
¥13,000-
Take away
Seafood Ricebowl
¥3,000
Seafood roll
¥3,000
吉野寿司
昭和49年以来、親子二代続く老舗のお鮨やさん。福井県内でも、一番コスパの良いお寿司屋さんとして有名。暖簾を出したら、予約なしのお客様が入って来られるということで、わざと暖簾を出さないことでも知られています。カウンター席、小上がり、座敷席があるお寿司屋さんらしいくつろげる雰囲気。名物は特上にぎり寿司（2,650円）です。
画像出典
アクセス
福井県福井市中央2-6-4
google map
福井駅から徒歩約10分
google map
予約
0776-22-1810
予算
特上握り 2,650円
上寿司 2,100円
並寿司 1,750円
うに蔵
福井片町にあるうに料理をメインとしたレストラン。メニューが豊富な隠れ家的お店。大将は近くで大きなビル構えの寿司屋さんを経営、今は二代目に譲り、自分好みの小さなお店をされたくて開店したということ。お刺身から手羽先、焼き物なんでもあり。近隣の中では高めの予算設定のお店ですが、「お値段以上の美味しさ」と評判です。
画像出典
アクセス
福井県福井市順化2-21-3
google map
予約
0776-27-3508
予算
浜寿司
ランチがお値打ちの、こじんまりとした雰囲気のお店です。お昼はランチで４種類程が選べます。ランチ客の多くが注文するのは握り10カン（価格は1100円）をオーダーするそうで、好きなネタ5種で握ってもらるのが嬉しいですね。
画像出典
アクセス
福井県福井市乾徳3丁目10-6
京福バス乾徳一丁目・花月新町下車徒歩7分
google map
予約
0776-22-1329
予算
握り１０カン 1,100円(税サ込)
日替わりランチ 1,320円(税サ込)
あわら市
鮨 海舟
画像出典
あわらの温泉地にある若き大将が営む新しいお鮨屋さん。大将は和食出身で鮨は飲食人大学で学んだそう。居酒屋をリニューアルした、とてもお洒落な店内です。北陸でとれる新鮮な魚を中心にひと手間加えたお寿司と２種類の赤酢をブレンドした赤シャリがこだわりです。おまかせ握りは¥4500〜とリーズナブルな設定。お好みに合わせて色んな種類のお寿司を楽しめます。温泉旅行の際に訪れてみては。
参考
アクセス
福井県あわら市二面44-17-1
google map
えちぜん鉄道 あわら湯のまち駅より徒歩10分
あわら湯のまち駅から692m
予約
0776-43-0223
完全予約制（前日まで要予約）
予算
￥8,000～￥9,999
敦賀市
弥助寿司本舗
福井の地魚を味わうならここ。大正10年創業、敦賀で100年近く続く老舗。大野産コシヒカリを使うシャリに、店主がこだわる旬の地魚が見事に調和しています。地魚だけのお寿司は貴重で、この価格でこのクオリティに驚くお客さんも多い、敦賀の今を味わえるお店です。一品料理も豊富で日本酒とのマッチングも楽しめます。予約が必須の人気店です。
メニュー例
・季節の地魚にぎり 9貫 ¥2,800
バイ貝 ぶり スマガツオ あじ アオリイカ
シメサバ 甘エビ セイコガニ ヒラメ
アクセス
福井県敦賀市神楽町1-2-7
google map
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より
敦賀市コミュニティバス東浦線,常宮線,金山線,松原線,山公文名線
福鉄バス菅浜線,若狭線
「気比神宮前」停留所
敦賀市コミュニティバスぐるっと敦賀周遊バス観光ルート
「氣比神宮」停留所
予約
0770-22-0496
予算
季節の地魚にぎり(9貫)
※地物のみ 2,800円
海鮮特上ちらし 3,600円
上巻き(1本) 2,500円