【予算1万円以下】ハイレベルな鮨が頂ける東京都内の中価格帯鮨店11選
予算3万円超えのお鮨屋さんに行ってみたいけど、そうしょっちゅういけるものでもない。でも、確実に美味しいと思えるお鮨を食べたい・・！そんなニーズに応える「中価格帯」のお鮨屋さんが近年増えています。
高級鮨の姉妹店、若手大将が握る気鋭のお店から昔ながらの町鮨まで、味はお墨付きの都内のお鮨屋さんの中から、予算1万円程度のリーズナブルなお店を厳選しました。
銀座・新橋・築地
麻布・表参道・高輪
代官山・中目黒・祐天寺
池尻大橋・三宿
銀座・新橋・築地
鮨 のべつ（銀座）
2022年5月にオープンし、すでに高評価を得ている新店。銀座という立地でおまかせ13,200円という驚きの価格。仕入れに努力を惜しまず、メニューをおまかせのみに絞るなどの工夫で低価格を実現しています。特に力を入れているのが光り物で、丁寧に江戸前の仕事を施し、一週間程寝かせるネタも。低価格ながら大トロなどの高級ネタも提供されます。予約が取れなくなる前に是非訪れたいお店です。
アクセス
銀座駅より徒歩5分
東京都中央区銀座8-7-20 イセキビル 1F
予約
050-5600-4619
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予算
ディナー：おまかせ 13,200円（税込）
おまかせ寿司 すしのすけ（新橋）
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2022年4月オープンの新店。8,800円のおまかせコースでつまみと握りが交互に20品強提供される驚きのコスパ！北海道産のウニ、カニ、イクラの乗った丼や希少部位のカマトロなど高級食材もふんだんに使用されています。すでに予約困難で、毎月1日と15日に翌月の予約を取るというシステムです。シャリは赤酢、白酢、黒酢をブレンドし、ネタによって握る圧や温度を変えています。飲み物もリーズナブルで種類豊富なのも嬉しいですね。
アクセス
新橋駅より徒歩1分
東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル B1F 39号室
予約
電話番号非公開
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予算
ディナー：おまかせコース 8,800円（税込）
立ち喰い寿司 あきら 築地店
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本格立ち食い寿司ブームの火付け役「立喰い寿司 あきら」の築地店。江戸前寿司の原点・おこのみで注文するスタイルで、追加注文はできません。高級寿司と同等のクオリティで「やま幸」のマグロ440円、高価なウニ1,100円などをいただくことができます。特に個体ごとに寝かせ具合を変えたマグロが目玉で、多めに注文するのが良さそうです。黒ムツやのどぐろ、毛蟹などの高級なタネを気軽に食べられるのも魅力。日本酒の品揃えも豊富です。
アクセス
築地駅より徒歩2分
東京都中央区築地4-7-5
予約
予約不可
問い合わせ：070-3293-7491
予算
おこのみ
マグロ赤身 440円
マグロ中トロ 660円
コハダ 440円
黒ムツ 550円など
麻布・表参道・高輪
立喰 鮨となり（麻布）
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「麻布十番 秦野よしき」の支店で、同店隣のビルに店を構える、ミシュランビブグルマン獲得店です。おこのみもあり「名店のあの一貫が食べたい」が叶い、「秦野よしき」と魚も仕込みもほぼ同じ高いクオリティの寿司を食べられるのが注目ポイントです。米酢のシャリは本店より少しパンチを効かせています。60分制の立ち食いスタイルで、一流店の味をサクッと食べられるのも好評です。注文からお会計まですべてデジタルで、予約はLINEから15分前まで受け付けています。
アクセス
麻布十番駅より徒歩2分
東京都港区麻布十番2-8-7 M2K Holding BLD. 2F
予約
050-5872-1512
LINEで予約：アカウント→ @sushitonari
予算
ランチ・ディナー：
おまかせ10貫 〈並〉6,600円（税込）
おまかせ10貫 〈上〉9,900円（税込）
おこのみあり
きどぐち（表参道）
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開業30年の老舗江戸前寿司店。一番若手の職人も働き始めて21年という家族のような雰囲気で、都心の一等地にありながら温かい雰囲気で寿司を楽しめます。創業時から海外のお客が多く、寿司店で炙りネタが一般的になる前から、焼き物の寿司を出していたとのこと。奇をてらわないシンプルな握りは飽きがくることなく、良質な素材に丁寧な仕事がされていて、日々に味わう寿司としてとてもいいバランスです。シャリは柔らかめで甘く、昔ながらのお寿司を味わえます。
アクセス
表参道駅より徒歩1分
東京都港区南青山5-6-3 メーゾンブランシュ2 B1F
予約
050-5325-4586
予算
ランチ（平日限定）：
おまかせ 2,200円、3,300円、5,500円（税込）
ディナー：
おまかせ 22,000円（税込）～
鮨 にし岡（高輪）
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大将は寿司店での修行経験ゼロにも関わらず、若手の中でも有望株との呼び声高い実力の持ち主。魚を個体として捉え、魚の酵素を活かす、乾燥や塩当てを的確に施すといった方法で熟成を探求しています。ネタには小肌やサヨリ、キスといった手間のかかる小魚も多い。他の寿司店では見ることの少ないメカジキは1週間かけて真空状態で水分を抜き、二ヵ月熟成させています。シャリは赤酢を二種類ブレンド。気鋭の寿司店と呼ぶにふさわしい一店です。※経堂の旧店舗での営業を終え、2023年6月9日より高輪での営業を開始しています。
アクセス
東京都港区高輪2丁目14−17 グレイス高輪 B102
高輪ゲートウェイ駅 徒歩5分
泉岳寺駅 徒歩4分
予約
完全予約制
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予算
ディナー：おまかせコース
23,000円 (税込)
代官山・中目黒・祐天寺
代官山 鮨 たけうち
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大将は銀座の「鮨 かねさか」で修行。夜と同じクオリティーの寿司が、ランチコースだと6,600円とかなりお得です。江戸前の仕事が素晴らしく、ブリは特殊なペーパーで包み、取り替えながら、周りに氷を当てて冷蔵庫で1週間、大間の中トロは14日間熟成させています。カニ味噌で和えた毛ガニのほぐし身を握った毛ガニの握りは大将も絶品と太鼓判を押す逸品。シャリは赤シャリで、ネタとともに優しくほどけるよう握ってあります。
アクセス
代官山駅より徒歩10分
東京都渋谷区猿楽町5-8
予約
050-5594-1561
一休.com
予算
ランチ：おまかせコース 6,600円（税込）
ディナー：おまかせコース 21,780円（税・サービス料込）
宇田津 鮨（中目黒）
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伝統的な江戸前寿司を軸としながら、前衛的な一品も楽しめる店で、2023年ミシュラン一つ星を獲得しました。ランチのおまかせは8,800円からとハイコスパ。食材にこだわり、なんと生産者と一緒に米作りから行っています。マグロの中トロは、このネタだけのために米酢1種類と米酢の倍量の赤酢を合わせたシャリで味わいます。少量の小麦粉で揚げた海苔をはさんだウニや、ハーブ巻きなど前衛的な一貫などが楽しい構成になっています。
アクセス
中目黒駅より徒歩5分
東京都目黒区上目黒2-48-10
予約
050-3550-5938
食べログ
予算
ランチ：
おまかせ握り 8,800円（税込）
おまかせ 13,200円（税込）
ディナー：おまかせ 22,000円（税込）
目黒すし太一（祐天寺）
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ハイコスパながら手間を惜しまず、丁寧な仕事が評判を呼んでいるミシュランヒブグルマン獲得店です。住宅地でゆっくり寿司を楽しめる店で、遠くから足を運ぶ人も多いとか。ネタは全国各地から選りすぐりのものを使っています。細やかに包丁を入れ、ねっとりとした甘みを引き出したアカイカや、赤身の旨みと脂の旨みのバランスがいいマグロのトロなど丁寧な仕事と目利きが活きており、シャリは米酢で優しい味わいです。
アクセス
祐天寺駅より徒歩8分
東京都目黒区中町2-11-5 田村ビル 1F
予約
050-5594-9716
一休.com
予算
ディナー：
太一握りコース 6,600円（税込）
太一コース 6,600円（税込）
結コース 8,800円（税込）
池尻大橋・三宿
立ち喰い鮨 ブラボー（池尻大橋）
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注目エリア“中目尻”で寿司好きの間で話題を集める新店で、おこのみもおまかせも楽しむことができるお店です。大将は「立ち食い鮨 まさ」出身。「やま幸」から仕入れるマグロが人気で、赤身はサシの塩梅もほどよく、身もしっとりと柔らかいのが特徴。昆布締めのイメージが強いがあえて塩締めにした甘鯛、煮穴子ならぬ煮帆立など工夫を凝らした一貫も多く、丁寧な仕事が楽しめます。シャリは米酢とまろやかな赤酢を4種ブレンドしたもの。
アクセス
池尻大橋駅より徒歩1分
東京都世田谷区池尻2-30-12 OSビル 1F
予約
instagramのDMから予約
予算
ランチ・ディナー：
おまかせコース 6,500円（税込）
おこのみ 一貫480円（税込）～
金多楼（三宿）
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創業53年、手頃な価格で本格江戸前寿司を提供し続ける三宿の名店。大将は神田須田町の「金多楼寿司」で修業した、今は数少ない「本手返し」の握り手です。家族経営を守り、毎日河岸に足を運ぶことで長年この価格を守ってきました。マグロは10~15分漬け込み醤油と馴染ませる、コハダはしっかり脂の乗ったものを15~20分酢締めするなどこれぞ江戸前という仕事が見えてきます。シャリは赤酢だが、すし飯が茶色というほどではない柔らかさです。
アクセス
池尻大橋駅より徒歩10分
東京都世田谷区三宿2-11-1
予約
03-3413-4339
autoreserve
予算
ディナー：
おまかせ 13,000円（税込）～
文：SUSHITIMES編集部