渋谷のすし光琳はまだ予約できる！予約方法は？
渋谷駅から徒歩10分ほど、代々木公園駅からは16分ほどの「奥渋谷」エリアにある、クオリティの高い握りをカジュアルな金額で楽しめる初台の人気店【すし宗達】の姉妹店。「好きなものを、好きなだけ」食べられる、気負いせずに楽しめるお店です。2023年ミシュランビブグルマンに掲載された実力店。
まだ予約はできるのでしょうか？(2022年12月14日更新)
＜予約方法＞
WEB予約はこちら
お問い合わせは電話で→03-6407-9516
今後はミシュラン掲載によって予約が取りづらくなってくるかと思いますが、2022年末でも1週間以上先であれば比較的予約できそうです。直近の予約は早めの時間であればできそうです。詳細はtablecheckサイトからご確認ください。（2022年12月15日現在の情報です）
＜予算＞
8,000円〜
＜お店の詳細＞
店内の黒板メニューには40種近いネタが価格とともに書き込まれ、しかも１貫80円から高くても780円までと、回転寿司ならともかく、渋谷で、カウンターのみでこの価格は高コストパフォーマンス！豊洲に毎朝足を運び、例えば本マグロは100キロ強の身の柔らかい近海もの、鯖は松輪や大分といった産地だけに頼らず脂ののった身質のものをと吟味して仕入れているそうです。それら旬の魚介を受け止めるシャリも、この日はアキタコマチの古米を使用。そこに赤酢と白酢をブレンドした合わせ酢を使う。それも一度火にかけて、穏やかな酸味にしてからという気の使いよう。
＜アクセス＞
渋谷駅徒歩10分程度
参考記事