大阪の予約が取れない人気の鮨店 | SUSHI TIMES

大阪の予約が取れない人気の鮨店

大阪には数々の鮨の名店がありますが、中でも予約困難と言われる人気店を厳選してご紹介します。梅田、心斎橋、谷町など主要地区にある個性豊かなお鮨屋さんばかりです。


京橋


鮓 きずな 

予算:15,000円〜

大阪で予約困難鮨になった理由は圧倒的品数とコスパ、そして楽しい空間!

大阪・京橋に暖簾を掲げる良コスパ寿司店「鮓きずな」。「倍の料金でも不思議ではない」と会計時に皆が驚くそうです。当然人気も高く、毎月の予約はほぼ1日で売り切れ。予約の取れない名店です。出典

住所 大阪府大阪市都島区都島南通2-4-9 藤美ハイツ1F

アクセス

JR大阪環状線京橋駅徒歩8分
京阪電車京橋駅徒歩9分
大阪市営地下鉄京橋駅徒歩10分

営業時間

[火~土]
18:00~23:00
18:00~、20:40~の2回転
[日・祝]
17:00~23:00
17:00~、19:40〜の2回転。

日曜営業

定休日 月曜日・第3火曜日

TEL 06-6922-5533

完全予約制

おまかせコース一例(クリックして表示) ○千葉県銚子の鯖の棒寿司
○島根県松江市、穴道湖のシジミと  愛知県のアサリ、青森の岩佐海苔の汁物
○明石の鮃、縁側、塩、ワサビ、醤油で  薄造りはポン酢ジュレで
○明石のハリイカ
○淡路島由良のさわらの漬け
○五島列島の太刀魚のタタキ
○明石蛸のぶつ切り
○北海道の雲子丼
○明石の焼き穴子
◎焼き穴子の海苔巻き
 刻んだ沢庵と大葉、ゴマのハーモニー
○のれそれソーメン
○宮城県めひかりの一夜干し
○兵庫県坂越の牡蠣
 プリプリでクリーミー、こちらのスペシャリテ
○ハリイカの肝のルイベ
○北海道余市のあん肝、奈良漬け和え
 日本酒のお供に最高です。
○青森県のもずく酢
 口直しにさっぱりとパリパリのもずく酢
【ここから握り】
◎明石のカワハギ
◎淡路島のさより、生姜醤油で
◎淡路島の鰆を藁で燻して
○岡山県の椎茸の茶碗蒸し、山椒をきかせて
◎銚子の鮪、赤身、中トロ
◎天草の小鰭
○三重県あおさ海苔の赤出汁
◎兵庫県しらさ海老の昆布締め
◎千葉県の鰤
◎平戸の紫ウニ
◎対馬の煮穴子
○淡路島の芝海老のすりみ入りの玉子焼
○べったら漬け

すし処 広川

予算:〜20,000円

ミシュランガイドにて2011年から連続掲載

ミシュランガイドにて2011年から連続掲載され1つ星に輝く、大阪京橋にあるすし処「広川」。大阪老舗の1店でもあり、熱心なファンにも支えられている

住所 大阪府大阪市都島区東野田町3-7-17

交通手段 京阪本線・JR環状線/京橋駅から徒歩約5分

京橋駅から330m

[※月~土]
18:00~22:30(L.O)
※月曜日が祝日の場合は休み

定休日

日曜日・第1月曜・祝日の月曜

ホームページ

おまかせコース一例(クリックして表示)つまみ品11品、握り10カンで全21品の内容で、料理16000円
[つまみ]
鯛・しらすの昆布締め・白甘鯛の昆布締め(1週間寝かせて)・茶碗蒸し・枝豆(丹波)・キンキ・みる貝とクラゲのジュレ合え・白子のミニ丼(トリュフかけ)。
[握り]
ケンイカ・さよりの昆布締め・甘海老・しまあじ・カツオ(漬け)・中トロ・コハダ・車海老・ウニイクラ丼・穴子 ・鉄火(細巻き)・アラで取った出汁の味噌汁・玉子。
参考:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27007945/dtlrvwlst/

心斎橋


尽誠 

予算 :【夜】~30,000円

大阪ミシュラン一ツ星!大阪ミナミで予約の取れない店として有名なお寿司屋さん

心斎橋の路地裏にひっそりと佇むお寿司やさん。なかなか予約が取れない人気のお店。大将が甲子園出場校で有名な尽誠学園出身なので、店名となっている。店内は6席のカウンターのみのアットホームな雰囲気。出典

住所 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3

アクセス 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 4分

営業時間

17:00~23:00(2部制)
土曜日は3部制:16:00/18:00/20:30
*月曜日以外の祝日は営業 

定休日

日曜

TEL

090-8124-5536

鮨 Shizuku 

予算 :【夜】~20,000円

板長のこだわりは「どこにもないものを出すこと」目の前で繰り広げられるエンターテイメントや錦鯉にみたてたお寿司や赤玉ホタテを使った茶碗蒸しなど映えるものもあってワクワクした時間を楽しく過ごすことができる。どのネタにも必ず“+@”がある、楽しいお鮨屋さん。

住所
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-27 周防町ウィングス 1F

交通手段
長堀駅からミナミへ下り、周防町通り(ヨーロッパ通り)を西へ折れて3分
心斎橋駅からミナミへ下り、周防町通り(ヨーロッパ通り)を東へ折れて7分

長堀橋駅から309m

営業時間 18:00~23:00

第一部 18:00~20:30
第二部 21:00~23:00

日曜営業 

定休日 水曜日

ホームページ


西梅田・北新地・同島

梅田周辺の中でも高級寿司店が多いのが北新地・堂島。数々の人気寿司店の板前さんが修業をしていった有名店が多く、確かな実力を感じられる寿司をいただくことができます。出典


鮨処平野

予算 :【夜】~30000円

北新地のお寿司のドン的な存在

地元の人は「鮨といえば平野」という感覚で育った人が多いという。会員制で、見事な檜のカウンター席に、座敷席もあり居心地のよい雰囲気。コースのお料理は見事な職人技が光っており、見た目も美しく、お寿司は新鮮なネタでいくらでも食べられる。他にも「クジラベーコン」、「ハモの湯引き」、蟹味噌ソースがたまらない「ワタリガニ」など1品1品が秀逸。出典

住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-27 ニュー八千代会館 4F

アクセス JR東西線北新地駅徒歩5分

営業時間 17:00~26:00

定休日 土日祝

寿司 うち田

予算 :~26,000円

まさに 『The 北新地の鮨屋』

うち田は北新地で最も高級ランクの老舗鮨屋です。客層は北新地の高級クラブに足繁く通う代表取締役会長・社長、ママさんも多く、日々舌の肥えたお客様で始終満席。出典
「寿司 うち田」で特におすすめなのは、白身魚を使った握りや一品料理。例をあげると、タイやヒラメ、シマアジ、フグなど。シャリのかわりに白身魚で具材を巻いた、ヘルシーかつ絶品な創作メニューも楽しめます。

住所 :大阪府大阪市北区堂島1-3-40 スタッフ堂島ビル 2F

定休日 :日曜・祝祭

営業時間 :18:00~24:00

電話番号 :06-6345-0057

鮨処 多田

予算 :~40,000円

伝手を駆使してでも伺うべき名店

完全予約制、紹介制、ミシュランお断り!「鮨処平野」で修行をした弟子が独立して同じ北新地に高級寿司屋を開いています。平野と同じ一見さんお断りで、ミシュランもお断りの店で営業時間や料金システムなどが平野と大体同じです。カウンター8席のお店で北新地では、平野のもうひとりの弟子の「寿司うち田」と平野とTOP3を形成してどこも有名店です。出典

住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-26 永楽リンデンビル  4F

アクセス JR東西線北新地駅より徒歩5分

営業時間 18:00~26:00

定休日 日曜

寿し おおはた 

予算 :~30,000円

赤、白、ロゼ。3種のシャリを使い分ける大畑流の握りで“関西風江戸前鮨”の完成を目指す!

追加ネタに別途料金を取らないという破格のサービス。食いしん坊の寿司ファンがおおはた推しなのも頷けます。

住所 大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F

アクセス 営業時間

夜のみの営業です。
【夜】月・火・木・金・土・日
18:00~23:00 (最終入店 21:30)

日曜営業

定休日 水曜日(祝日により変更あり)

TEL 070-3842-4261


宿院


弥助

予算:~30,000円

堺を代表する寿司の名店「弥助」。4代にわたって暖簾を掲げる界隈でも屈指の老舗だ。貿易港として栄えた港町だけあり、全国各地から仕入れた天然素材にこだわるのが「弥助」の伝統。ネタを吟味し匠の技で仕上げた一貫を、心からのもてなしで供する。出典

住所 大阪府堺市堺区大町東1-1-18

交通手段
南海電鉄・堺駅 徒歩10分

宿院駅から61m

営業時間
12:00〜13:30 17:30~22:00

日曜営業

定休日:木曜日 他、お盆・年末年始

ホームページ

画像出典

鮨おおが

予算 :~40,000円

「弥助」の若き四代目が切り拓く、新世代の握り。

特別なルートで揃える至高のマグロを食べ比べできる貴重な一店。大阪・堺の住宅街に現れる、老舗の風格をたたえる一軒家。この地で創業80年の歴史を誇る『弥助』の四代目が独立した、気鋭の鮨店だ。主人の大賀氏は、東京をはじめ各地で研鑽を積んだ実力者。独自のシャリや築地「やま幸」より仕入れる極上のマグロを用いて、伝統を重んじながらも自由な発想で自らの鮨を追求する。出典

住所 大阪府堺市堺区大町東1-2-7

交通手段
南海電鉄・堺駅より徒歩10分

宿院駅から84m

営業時間


17:30~
20:30~
2部制となります。

日曜営業

定休日 不定休

ホームページ


谷町


鮨原正

予算:~20,000円

ミシュランで2ツ星獲得した大阪唯一のお鮨屋さん。いつまでも食べ続けたいと思うような塩梅で「おまかせの流れ」を意識し、鮨の本質と原点の奥深さを表現するのが、正統派の。 出典

住所  大阪府大阪市天王寺区上之宮町3-30

アクセス 大阪上本町駅から437m

営業時間

【ランチ】
12:00-14:00

【ディナー】
18:00-20:20
20:30-23:00 の2部制


定休日 日曜日、水曜日

TEL 06-6773-5518

ホームページ

鮨 三心

予算:22,000円(おまかせコース)

大阪を代表する新進気鋭の鮨店。町屋をリノベーションした和モダンの心地よい空間の中、全国各地の旬の食材を使った寿司を堪能できる。出典

住所 大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-14

アクセス 谷町六丁目駅から徒歩5~6分。6番出口が一番近いです

営業時間

【第一部】11:30~
【第二部】14:00~

日曜営業

定休日 不定期

TEL 06-6767-0677