求人情報:鮨なんば | SUSHI TIMES

求人情報:鮨なんば

鮨なんばといえば昨年、情熱大陸で紹介されたばかりの名店。

大将・難波英史氏の鮨への飽くなき鮨への探究心、ここでしか味わえない

素材の可能性を無限に引き出した「鮨オタク」が生み出す鮨には熱狂的なファンが絶えず

予約は+3ヶ月先まで埋まっている。

今、飛ぶ鳥を落とす勢いの「鮨なんば」から求人が出ています。

 

3号店を出店予定

2021年、3号店の出店が決定したため今回の募集を開始します。
いずれはニューヨーク等、海外への出店も見据えており、
国内外での展開を支える、中核人材なっていただきます。

当店だからこそ学べる技術

シャリとネタの温度管理を徹底するなど
業界トップクラスのこだわりで営業する当店だから得られる技術・知識が当店にはあります。
仕込みなどの基本から、握りやその先の応用まで、
どこに行っても通用する“ワザ”を会得できる好環境。
これから覚えたい未経験・経験の浅い方から、ベテランの方まで幅広い視野で募集をしています。

遠方からの応募も歓迎

本物を学ぶ為に挑戦しにくる『若手』『中堅』の方も積極採用中!
万全の体制でお迎えできる様に、借り上げ社宅や住宅手当をご用意しお待ちしています!

安心して働ける各種制度

『賞与年2回』『随時昇給』など、
技術の習得だけでなく、モチベーション高く働ける様な制度を各種完備!

入店後は「慣らし期間」を設定

ご入社後すぐに、現スタッフと同じ様に勤務は難しいと予想されます。
研修期間2ヶ月の間は、完全週休2日制など徐々に慣れていっていただける制度をご用意しました。
日々の営業の中で当店の流れを覚えながら、戦力としてご活躍いただける準備をお願いします!

 

求人概要

仕事内容

少しずつ慣れていただき、仕込み・握り・カウンターでの接客をお願いいたします。

給与

月給 25万円~45万円

※経験・能力を考慮し決定いたします
※給与は基本的に年令給以上は支給いたします

求める人物像・資格

・飲食業界未経験者歓迎
・今後独立を目標としている方
・魚の知識を学びたい方

休日・休暇

【研修期間中は完全週休2日制】

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「ミッドタウン日比谷」
毎週月曜・第1火曜定休+月1回連休
お盆休暇(4日)
年末年始(5~6日)
慶弔休暇

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「阿佐ヶ谷」
水曜定休+月1回連休
お盆休暇(4日)
年末年始(5~6日)
慶弔休暇

勤務時間

「ミッドタウン日比谷」
10:00~23:00(休憩2時間)
「阿佐ヶ谷」
13:00~翌1:00(休憩2時間)※終電考慮
※研修期間中は実働8時間

待遇

・各種社会保険完備
・交通費全額支給
・昇給随時
・賞与年2回
・食事
・制服貸与
・独立支援
・酒蔵・漁港見学
・借り上げ社宅
・住宅手当(家賃の半額負担)
・研修期間2ヶ月

勤務地エリア・最寄駅 日比谷・阿佐ヶ谷
勤務地詳細 <ご希望を考慮し配属点を決定いたします>

「ミッドタウン日比谷」
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
→各線「日比谷駅」より徒歩2分
各線「有楽町駅」より徒歩5分
各線「銀座駅」より徒歩4分

「阿佐ヶ谷」 ※『鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷』
東京都杉並区阿佐ヶ谷南 3-44-4 B1F
→各線「阿佐ヶ谷駅」より徒歩3分

店舗情報

客席数 「ミッドタウン日比谷」/8席

「阿佐ヶ谷」/12席

客単価 「ミッドタウン日比谷」/20000~30000円

「阿佐ヶ谷」/15000~20000円

営業時間 「ミッドタウン日比谷」
12:00~15:00/19:00~23:00「阿佐ヶ谷」
18:00~20:50/21:00~24:00(二部制)
ホームページ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13219857/

 

 

応募を希望される方は以下のフォームを送信して下さい。
次の段階に進んで頂く場合のみ2週間以内にSUSHITIMESよりご連絡いたします。

飲食経験の有無
寿司職人飲食店の経験ありいずれも該当しない

経験の詳細

生年月日

性別
男性女性