旬の春野菜でお寿司をつくろう！

日差しの眩しい初夏。野菜も元気にどんどん育っています。
やわらかく風味豊かな野菜が出揃うこの時期に
野菜でお鮨を作ってみませんか？

さっぱりカブと梅の押し寿司

カブの抜けるような白さと梅の紅が芸術品のような美しさです。

見た目も綺麗な押し寿司のご紹介です。カブの甘みと、梅干しの酸っぱさがマッチして、お酒との相性もバッチリです。切り口もとても綺麗なので、パーティーなどでも喜んでいただける一品なので是非作ってみてくださいね。

この時期のたけのこは絶品！！意外かもしれませんが、シャキッとして歯ごたえもよくお寿司のネタとしてはぴったりなんです。

春のキャベツはやわらかくてビタミン豊富です。

彩りが華やかで、爽やかな苦味が初夏にぴったりの食材です。
寿司酢を使わず手軽につくれる春らしい握り寿司です。ラップを使って手まりにしたり、型に入れて押し寿司にしても。

店頭に並んでいても「どう使っていいのかわからない」という方も多いのでは…そんな方はお寿司にチャレンジ！おかひじきのシャキシャキ食感と柚子の香りを楽しめます。