日本に来たら「和牛すし」 外国人が喜ぶニホンショクって？

<この記事のポイント>

・訪日外国人には「日本でも肉を食べたい」というニーズも少なくない

・一部の日本料理店では和牛寿司や花火でのゴージャスな演出など外国人客を意識した改革が進む

・外国人客を喜ばせるには「日本の常識」を疑うところから始める必要がありそうだ

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