ホームすし 華やかに宴席を彩る鹿児島の郷土料理「酒ずし」 2018/02/21 <この記事のポイント> ・酒ずしの始まりは400年前。島津の殿様の花見弁当の残りが発酵した事がきっかけ。 ・琉球塗りの桶を使った豪華な料理として広まり、今に伝わる。 ・使われる酒は清酒ではなく、「灰持酒(あくもちしゅ)」。 …元記事はこちら コメントを残す コメントをキャンセル メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント 名前 * メールアドレス * ウェブサイト 新しいコメントをメールで通知 新しい投稿をメールで受け取る
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