<この記事のポイント>
・グルメ雑誌「dancyu」編集長が名店を見抜く一品を明かした
・すし店の場合は、仕込みに手間がかかる「かんぴょう巻き」で判断するという
・洋食店は「カニクリームコロッケ」、中華店は「酢豚」だと解説した
グルメ誌「dancyu」編集長が教える！各ジャンルの名店を見抜く一品
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