鮨ファンなら、持ち物でもさりげなくお鮨愛を表現したいもの。 グッズをきっかけに会話が弾んだり、仕事のストレスから束の間解放されたり、お鮨好きのあなたにオススメのグッズをご紹介します。 ボ… Read More

鮨好きのあなたは知っていますか？お鮨にまつわるエトセトラ。 SUSHITIMESでご紹介した、お鮨トリビアをまとめました。 お鮨の誕生の歴史 「江戸前寿司」という言葉の真の… Read More

「江戸前寿司」の誕生まで 江戸時代、日本橋の魚市場の様子。 江戸前寿司は文政年間（1800年代初頭）に、江戸の寿司職人だった華屋與兵衛（はなや・よへい）が確立したと言われています… Read More

寿司屋では、ご飯のことをシャリと呼ぶが、なぜだろうか。シャリの語源には、仏教と古代インド語のサンスクリット語が深く関係している。今回は、現在に伝えられているシャリの語源を紹介したい。 「シャリ… Read More

情報感度の高いインスタグラマー達によって発掘されるお鮨達。見た目の美しさやコスパなどから話題になっている投稿は、鮨ファンにとっても見逃せない情報源です。ここではInstagramでも特に人気の投稿を… Read More